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2 Q4 ^2 }2 R5 E0 ]; \# F( g原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精
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* H& ?) w8 X$ J, X河蚌洗净后用刀把背部拍软
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飞水后沥干
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3 f% P4 ], [" ]* E0 [, k切成小块6 ?# |% n' C9 p
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炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下
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7 J" z P- ^- \% C% ^6 e加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可4 P& U, k( F w% H+ I _7 [1 t
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