- u* z8 ~: {; x, i菜 名：
) t; _7 y& ?& I, k6 s' I- e鱿鱼筒焖猪脚
, E6 @; {$ q2 |& H3 I主 料：* y+ h1 L. h/ D- w$ {
猪脚节
2 F' d3 j% Z" `4 l配 料：
; p5 K# c, |. \' ^# `生晒小鱿鱼筒（淡味）、香菇、青蒜、生抽、味精、精炼油$ B7 X1 D6 b" y! g( g5 p+ W
做 法：
$ N1 B# `3 _0 A+ o1 F# w1、猪脚节切为三分公方块飞水洗净，鱿鱼筒浸泡洗净横切为三公分筒状，香菇浸泡洗净去蒂，青蒜洗净斜切为三公分段；5 m; A2 D' [5 t
    2、取深炒锅放精炼油将青蒜放入炒香捞起，将香菇放入炒香再放入猪脚同炒至起香，加入生抽略炒后加入鱿鱼筒和水，焖至猪脚软烂，加少许味精调好味，再放入青蒜炒匀即可进食。

鱿鱼筒比较腥气，还是要多加些黄酒作配料才好入口