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[热菜] 御寒过暖冬的温胃饭菜

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御寒过暖冬的温胃饭菜

每年的冬季都是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等疾病的多发季节,这与精神因素、气候变化及寒流的不时南侵等有关。祖国的传统医学认为,冬季,天地间阳气日退,阴寒渐生,气候转冷,脾胃素虚或胃有宿疾的病人,受寒凉之气影响,胃络易失温煦濡养,胃功能紊乱,气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。 9 {+ f) d! g; j. b& d' R
  胃痛,常以胃炎、胃溃疡、胃下垂多见,患病者在治疗的同时,如果关注饮食上的调理,将会收到事半功倍的效果,有利于病情的恢复。一日三餐根据不同体质、不同症状选择食物,如寒体寒病,宜多吃温热食物;热体热病,宜多吃凉润的食物,利用食物的寒热偏性调节人体的阴阳平衡,达到少服药,或不服药,强身保健,防止药伤的目的,病人可根据胃痛的常见原因来选择食物,可以为家人准备些温胃的饭菜。
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3 X0 }. f; G; b0 [- B+ R' X         玫瑰温胃茶 
: E* j9 Q6 h) D  m  E      玫瑰花6克,砂仁6颗(研碎),胡椒6粒(研碎),三药放入壶中,用开水冲泡作茶饮服。此方有行气健胃止痛之功,适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛嗜杂、胸腹胀闷等症状者。
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9 X& r( I+ w2 w! O, O  五辣温胃酱 

+ j, _: Q8 P3 B      新鲜蚕豆20克,醋5克,白糖10克,花椒4粒,胡椒4粒,生姜3片,大蒜1-2瓣(切碎)。先在炒锅内放入花生油少许,待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸炒出香味,加入酱、醋、糖、翻炒几下即可。平素可用此佐餐用,有开胃止痛之功,适合胃溃疡,慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可间断服用,待疼痛、腹胀等缓解即可停用。
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+ g: l/ a( J. g) A3 y  y' f; ~  ^! D  马兰温胃酒 

) g6 X6 ?0 X: Q7 M" ?+ L, z      鲜马兰60克,优质红葡萄酒100毫升。将鲜马兰洗净、捣汁、烧开,放入酒内掺和,每次服用15-20毫升,早晚各1次或佐餐食用,有消炎止痛之功,适用于胃溃疡伴有胃痛绵绵、爱温喜按者。, g- @1 D4 k; p5 T( @
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  羊肉温胃粥 
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      将新鲜羊肉200克(煮烂细切),加入黄芪10克,糯米100克,加大枣10枚(切细),高良姜5克煮烂,待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。此粥养脾胃,常服可温阳补气健胃,适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎等伴有体羸畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。/ g0 N3 t* j7 v0 m9 O% {

& Y" _; Q4 q6 [# ~  K6 r/ x  木香温胃饮

* f" w+ @( \+ o) f  X      木香6克,麦冬15克,乌梅10克,加水煎10-15分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人,有养胃生津,行气止痛之功。 胡椒鸭肾排骨汤:胡椒粒5钱(略打碎)、鸭肾4个、排骨500克。鸭肾、排骨加清水12碗,煲2小时调味即可。温胃和中,保暖祛寒。姜的应用相当广泛,而在严寒的冬天,姜更加是必然之选。姜味辛,性温,除了可以防治感冒、止呕健胃之外,其见温中散寒的能力,食后绝对有暖身的感觉。
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$ s" R( W+ ~3 L# w  w' V  红枣炖排骨 
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      党参30克,红枣8枚,排骨500克,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。将党参洗净,切3cm的节;红枣洗净,去核;排骨洗干净,剁成4cm长的段;将姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段,将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水适量,置武火上烧开,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。有健胃温中散寒的能力,食后有暖身的感觉。9 a" J* ]( q2 P% E- s  D7 n; M/ Z
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图已补上
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( L) [% q- ?7 M% Z, c4 _[ 本帖最后由 ifsmile 于 2009-12-12 23:49 编辑 ]

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哎。近一个月了身体一直不好。起先是胃不好。这个胃不好最难受了,肚子饿,看着饭菜又吃不下。那个感觉真是不轻微经历不觉得。吃了一个疗程的胃康灵才好。9 Z- C% n# ]1 Y  S* ]% B! J
看了这片,感觉楼主的最后一个方法还是不错的。有点药善的感觉。即是菜又能养胃。谢谢!我明天就试试。肠胃不好有几年了。一直不知道怎么个保养法!

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我和楼上的情况差不多,上个月做了胃镜,查出来浅表性胃炎,哎!
* I) P- `3 D, f/ G胃疼一个月都只能喝点白粥吃点馒头。真痛苦,这文我收藏了。

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流口水了,楼主的图片很清楚。好想自己做做尝尝 不过每次都是电脑上看的一个效果 自己做出来又是另外的效果郁闷。

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这个做起来可能会比较复杂吧,我还是喜欢油一些的食物,比如猪肉牛肉这些的,对海鲜也不是很有爱,不过还是感谢下楼主了。

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这个相当不错,最近我老婆还真是胃不太好,回家试试去!

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由于饮食习惯不好,胃开始有毛病了,感谢楼主介绍的菜品,有空试试效果。

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看得就温暖,今晚回家就去做一点犒劳一下自己!

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胃寒是老毛病了,人家说吃羊肉有用,但我吃了很多羊肉煲也不见效。

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谢谢楼主,最近这段时间胃一直感到不舒服
- P; y! Z" S( ?0 ^& q) K. P. ~/ ~等双休日的时候做来吃吃看

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