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烹制方法（三人份）　 ! a" C2 x2 a0 K  r6 H0 s
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
9 I5 i, `# L: |$ r, ]/ l# h　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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1 V1 ^& `" _( r4 |6 }  j5 q( S2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。 6 B# f! i. i$ b$ o

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3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。 3 s0 H2 U4 e1 P0 P

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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
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6 V" h  J" i" D  D' b# [! U5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 5 V% c- k% L4 ]/ P
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7 F5 o4 b2 n. p: h- t+ Y/ M6 j6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
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7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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; V' h6 T$ u7 D  [. S) g厨神贴士
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　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。2 P- ~/ ~2 c1 {! ?5 s% Q, a2 u
　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
! g9 f) b  h( J　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。7 |" f% L9 N) l+ t0 M3 z1 T
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 $ k# ~9 |' n! A8 U6 J/ I+ ~: ?

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟' m+ |' q. C! y% w, d  L$ h
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢