本人喜欢吃粟子,不论生熟一概不拒,上周去超市看到粟子不错,立马抱回一大袋,这几天吃生的也吃得差不多了,今天有空,看着剩余的一些粟子,想起姐姐教的用高压锅爆粟子,这就来试试手艺如何。
, I6 X- j# K. g4 Y
5 }# n9 y4 D, E! U5 e) L" a+ z
主料:板粟
! n) Y. C: K7 m) f
辅料:油、蜂蜜
: X5 M( Q0 ]6 x3 ~/ H$ `. ]7 G/ `! i! e7 E; R0 Z4 V
操作步骤:
1 a- `' s4 I9 ?* g, S' B! E v
1、把板粟皮上划一刀,然后洗干净;
& k# @! F& v7 o8 r( s8 L! S
6 M9 {6 r5 ?8 z2 G2 Y0 P2 E" x6 o4 Y% m, o( F6 W
! F2 b$ L. O- c! m2 E) }0 ~, t2 u
0 n- ?& q' R g+ I6 k2、高压锅内放入食用油和蜂蜜(不放蜂蜜也行);
% k4 Y2 r; B) A* W" B1 r+ {' {8 T3 m6 y0 W6 h
0 F1 d4 w4 X+ N6 Y9 A9 g6 t+ C9 O
. y9 Y% L8 ?; q
3、将洗干净的板粟倒入锅内摇一摇,让每个粟子都均匀沾上食用油和蜂蜜;
. u! I$ Y* r8 g" n+ b9 x
3 o5 ?3 E$ t4 N' |* K
/ ^5 g2 w ]& I$ F& f: s$ ~( A7 I1 h; w& P! z9 x4 Y
. R1 i) x4 U$ \! N3 \! {* u
e" ~* E4 w' r q
, V; ]# V4 F% O6 _5 [
& g/ e3 Z' L; ?+ j1 r
4、盖上盖,扣上压力阀,将高压锅置火上,三不三地摇一摇高压锅,待冒气时,摇的间隔要短一些,象这么多的粟子,冒气后再摇个五分钟就可以出锅了;
; o8 G! q5 D8 h9 x
; ]2 O# b2 L6 k+ r/ u0 u+ T7 b/ g) x8 r. H
爆好后的粟子就是这样的,可以出锅了。
' x* T W2 b7 g/ S# J' _, d# |# q: A- s1 v
1 `4 K$ O, C3 e5 Q8 n- \1 r. i
3 L8 M4 D1 j1 \2 |
油光闪亮,食指大动
* s7 f4 j- h& b% g9 t! h7 j2 {- w5 \, Q5 a( t( r9 b! \1 |
5、剥开看看,感觉还不错,因为放了蜂蜜,吃的时候有点粘手。
! a. r8 [% `6 E: v) q3 k1 E& D
" d* x8 ~! X. T0 Q4 o# c
( `. W3 q3 q# C
3 G6 d( |9 O6 F& @5 g# l( F: v6 N6、来一锅没有放蜂蜜的,一边看电视一边吃锅爆粟子,幸福生活就是这么简单的。
$ H$ z1 \4 s q; M: S
