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剁椒鱼头的做法。自己学的大家多关照
因为崇尚美食,所以也会时不时的自己做点好吃的。在饭店吃过好多次剁椒鱼头,总是觉得不够辣,不够过瘾。琢磨着自己做做看,昨天下午上网查询了做剁椒鱼头的材料,下班就直奔菜市场。呵呵,回家先把鱼头洗干净,用料酒、姜丝腌制5分钟。2 C5 }# q# x5 _+ t" v6 w
①将大蒜、小葱切好备用。7 S) e0 U0 C- d6 a+ _8 i5 J4 C- I3 i
②将剁椒、新鲜的小红辣椒(剁碎)和豆鼓放在鱼头里上锅蒸10分钟9 ^' D7 t' }# y
③然后洒上葱蒜再蒸1分钟后起锅
4 S1 Z9 M+ N7 X9 R8 L7 |+ s: ?④锅里下油烧热
, s% R" l: V0 ] [ C) D% i/ V⑤将热油浇在蒸好的鱼头上就大功告成啦