[热菜] 香辣凤爪

原料：
: c  a, y8 i$ D2 }4 K8 |) H' Q9 E凤爪500克。
/ ]( v) V  t- q" D0 T配料：
4 G0 u7 ~; Z* c% E干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
/ Z% M! \0 J% l1 k制作方法：
) }+ A+ Q% C% ]+ P5 _' W1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。2 m/ o; [! y2 d7 m0 U
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
3 r/ m3 R7 F9 {, G3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
' r6 j6 o- o4 B3 A5 E0 W$ z4、再加入凤爪继续翻炒。1 I" Y6 O) h$ C' ~; w5 r4 P: G
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
0 t1 d$ E% n1 ~3 w1 _0 e2 m' `  l备注：
" y1 _7 ?2 i6 n! J: c# i鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。