[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

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准备时间：18分钟
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9 B  M2 \9 X( R9 u; d; u: l. N( L　　制作时间：12分钟 7 e5 s) H0 _; h( ^# m& f
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　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。 0 D- u* E9 K7 ~$ g7 ~

$ |  `. [/ F! c- Y8 n  d1 _! v% ^　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。 2 w& @, z8 _. J0 A9 [! U

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: Q/ x8 a* ^7 k0 L+ G! K* O5 y0 Z　　做法：
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　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。 % L3 E" z$ Z7 }# J6 s
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　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。 2 l. I" A  Z0 j  U- b  s
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　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。
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! Q& Q" P3 l/ i/ I( a$ D9 o　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]