原料：
$ c2 q9 p1 ~7 w2 t
# q0 n& g- o* |, x6 S肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。
/ |! s8 |+ G. b3 d2 o, c6 v0 e  S9 y  F
做法：
4 j! t$ V8 f3 j/ U4 @3 V8 }- U# F3 }
1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
, e; w8 F1 t" [, k% q& Q1 T" U0 ?- ]: g7 ^& S8 Y) V
2 M' Z3 N$ h. M, D3 Q
7 x; W) K5 X' t

# l7 \0 @) h" f) n1 \9 S. w4 I( H  Y1 Z/ F2 u- z+ \8 w  k
2、将南瓜去皮切块摆在盘底。# t) ~0 e4 v4 I; {

. g/ u' Y( R7 w, E1 g0 i) n+ [$ n0 R; c: }$ ?

; l/ {! `, i7 L% `4 J4 @% `% Q" M; D" q7 e2 D5 z  y8 K4 d/ k

1 X; E' ~6 l) N+ J* C/ K3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。
& ]. j" R* y# k1 e! f  k) u' N4 T$ z" J* o) F
9 O% u8 i9 q: C9 Y1 X$ E# t& E

% I! T, J" T; g1 I, t; E; D& S4、香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。) V% s$ O- @7 j1 j: t: t, r+ g
* K6 x. G. G7 J' L1 w+ i. }0 ^* E& u2 b* y
. p6 h7 Q; f0 w+ _9 S8 S
9 R. l6 Y" J* A3 V" m

以照片来看，这油感觉太厉害了点，健康上有点危机啊。

20分钟骨头能烂吗？我怕做不好，下回试试！

就是啊。由有点多了啊。不过按工艺来说蒸出来的菜是会把油逼出来的，对身体不会有大碍。不过不应该有这么多油啊

这个我们那的饭堂天天都煮这个还3元一碟，呵这次知到做法了！

楼主又教了我学做一道菜，排骨非常的好吃啊

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享