朋友一直纠结于要不要添置一个烤箱。她说家里厨房不大，平时工作忙，也没太多时间玩烘焙。来问我的意见。我是这么认为的：烤箱不用很大，也不用很豪华。只要你可以有地方放得下，一个小烤箱就行。烤箱可以有很多用处，没时间做面包、蛋糕不要紧，它还可以做菜、做小点心。偶尔换个烹饪方式，也许会给你带来不少惊喜，让下厨变得很有乐趣，使你的生活也更加丰富多彩。不信你就试一下！



原料：

羊排、洋葱、姜、蒜头；

调料：

红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎。
做法：

1、羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；

2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；

3、将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；

4、腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；

5、烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头，再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；

6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；

7、180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；

8、最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可；

9、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。



[ 本帖最后由 woopdoop 于 2009-11-30 22:55 编辑 ]

楼主图片打不开吗？  想学着做下 估计好吃但不知道好不好看。

这个可以自己参照学，样子不是那么好看，骚味能去除吗

看起来很好吃的样子啊，有空自己也试着做一下

红酒有没有什么讲究?羊擅味道用什么办法能够去处?

看图后有做这道菜的冲动，希望能成功，感谢楼主

南方的 比较少吃牛排 不过看了这道菜的图片之后 就想学学 COPY来 有空尝试下

原来这个还可以自己在家做的啊，从来就没看过怎么用烤箱的，长见识了。