藏族酸奶
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* F) t* [  r" o; H( p7 L      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。
* J0 d4 o/ c5 M1 y' h/ l      做法也是十分的简单。" M( p- ^" @3 ]3 V% E- ]; W
制作方法:9 V. E. c2 I6 M$ o; J/ |
    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。  i5 _6 P4 o! P5 i3 y! r. n! J8 W' e# r
    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。5 T) g+ a- y" C8 L/ h3 z' q1 D
    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。