[热菜] 扒牛肉 [4p](转贴）

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1楼大中小发表于 2009-11-26 10:41 只看该作者

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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。9 j- C/ i6 ^' \2 @
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扒牛肉
材料：牛肉。

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把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。 & |, b# F$ i* B+ y8 O p

大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。

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成品% ]1 G3 M. h$ m: j4 R( X2 O; t

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