早清起来没啥事去菜市场转转。。自从下岗这还是第一次大清早去菜市场。
* G7 s  ^1 V4 s/ |真难为现在的家庭主妇（夫）到菜市场都不知道买啥菜，难为人包，转了半天买了几个玉米，一斤螺丝虾。回家~: ?9 R4 |: I, O9 c, o5 R

" l, V0 Z$ e" [2 @3 G; r  N9 d% C到家以后就琢磨了，这个虾怎么吃。。。我想想想使劲想。。, q' w+ d' s0 i2 ^. y( K
突然想起来老婆喜欢吃炸鸡柳。。干脆，那个虾就炸了吃吧。。8 c3 C; w! [4 l' ~  s+ r7 e
思考，筹备中。。还专门跑人家徐柳王家来要了点面包糠。6 p, s9 {( D, r8 I, l
开始动手。。。。
  j- t( u0 X; F& J) J1 W0 H& i! I第一步，洗净虾以后，从头后第一节开始剥壳 拨到尾巴根，留头留尾。. n8 f9 z4 ~2 J1 r+ c

+ l! u8 D0 o' ~2 l: m
3 y1 F' M- A  @第二步，把虾肉从后背中间处剖开，取出虾线，刀口深度：到腹部，皮相连。
( L9 u% w+ b; {) h6 E9 x
0 u0 w0 H' X! X* G5 S: K
/ G  v- t2 O6 B8 \* P3 W% T第三步，葱姜大料，料酒，盐腌制半个小时左右。
4 d: g! C8 a! }$ }8 m) x  y$ G/ L' x! ]- H
第四步，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠。挂糊的次序为：干淀粉--鸡蛋液--面包糠。1 m1 I' `1 i/ Y2 J) K

! k3 _9 ^( V$ b* p" G* l8 A* T9 G/ R  L4 d
第五步，油温5成，小火慢炸（油温没控制好，炸滴不大好看）
& A5 Y5 Q5 U$ R
( m* c6 q2 k6 {  U- b+ J# |) U! h! f( M) S; P0 g. A

; D; a7 N5 p  d: M) \$ `, b9 m& b& _. ]9 F& W# ]6 d6 O
4 j# A9 p) I0 N! @% U, s% q0 @
OK了，出锅，吃饭去了。俺媳妇说好吃，不过我觉得。。。。。
) \9 E2 y- H$ g; d/ Z# S2 U/ L' ^% l) b: ?; k3 p

感觉虾少了点啊，而且建议虾头以后就不要了。

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

饭菜还算挺丰盛的，虾的做法还算简单，再配点番茄酱快炒也应该不错

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉

老大有没有办法，不用去壳就能把沙线去掉？

做法很详细，材料不难找，谢谢楼主的分享。