主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;) _: A  ^( J4 C. X# d2 {$ r. o

! @1 B) e/ @% o* @- v* J4 u配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；* c0 p) ], S9 k9 L# z
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做法：
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;) F$ v. s: W  Q2 M) O' x) Q

2 M+ }3 {% x$ H; Q& _& R* b; {4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;6 x4 N1 @1 A  M9 Y, A

  L( j  T6 U7 @/ p9 i* h5 L' S5.下入豆腐,煮至入味;, M1 }: f# h8 _

5 `8 f5 O2 t: U7 \( J- p6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;
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7 P% e! E" |* G0 v" a  F+ ?7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;: o0 I8 Y8 C! G, p( t3 Y2 ^
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8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.5 [3 s& `* K* @$ X- F: F

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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃