小狼在冬天吃的最多的一个菜，松软味香、温中开胃。营养价值下面有介绍，适合各位老狼小狼们吃，像调料啊，放多少油，哪个牌子的东西好这些小白问题就不多介绍了，肯定都懂。: w! o8 Z, }% b; v3 j9 n
' M! m7 Y8 p- P+ b/ S
   寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。: J$ F, Q  D/ W9 e' l6 {
羊肉的营养价值: d- ^) O) k* a; R1 z$ B+ A
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
3 _# e2 Q( R6 F4 Y2 J0 [7 h/ L- j) P3 _6 }2 |
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。- H: H3 U2 m! p8 b7 [
萝卜的营养价值5 N" x7 [7 U1 c8 H0 n% R, P2 a
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；% T% O. n3 o- s+ N6 H3 Y( O, \
, {+ h0 J3 P, `
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
" F/ Y, e0 X( O# R+ `# G  B( R# C' Z* H& Q, U5 U7 n0 z$ _  }
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；! a/ x) y3 j4 t3 e. B% `8 g- t4 H* ^+ X
7 E$ N/ L& n' |. W$ e- Q6 `* A( L
4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
+ `8 A1 c4 E0 W& x7 U1 i, B! B; ]% x& Y+ m8 J9 k/ t

7 W* _, A7 D9 {. }5 ^操　　作: + E) P- T8 h7 D7 H3 ]% R& A& P
1.将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。（焯一下的水火候自己掌握，看肉没红色，发白可捞出）
- T  Z+ v; ]. [; W5 T
; ]5 E" f6 g& X+ g2.将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
! H7 z0 x; a; c# b2 ^+ S5 o3 _+ D5 _6 o8 l4 q! x: ]. Z2 p
3.铁锅内放50 克油，油热至七成时，（通俗点说就是刚冒烟）放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒（和做红烧肉炒糖一样，多少看自己的口味和肉量，一般两到三汤匙），待肉均匀上色后，放酱油50 克（不喜欢可以不放只图上色作用），同时放葱段、姜片、大料。盖锅盖炖5 分钟后放入温水（冰水下锅肉发紧不容易烂），用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐（记住，盐最后放！别炝锅就放，不然肉不容易烂。），将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅（喜欢葱或者胡椒的话可以放）装碗即可食用。
+ A8 i5 l0 O# @' K1 Y3 x9 U: M
: `  p1 q1 |) p

一般，我们这吃，都是胡萝卜炖羊肉。而且跟羊肉比，胡萝卜比较受欢迎

大补的菜肴   遗憾的是图片少了点  健脾的菜正适合现在吃

今天我在家里吃了，不错，真是美味啊。冬天就是要经常吃补身体，嘿嘿！！

不错不错，楼主介绍的这道菜现在这个时候刚好派上用场，收下了，回去赶紧实验一下。

这菜最怕就是羊腥味太重
) f7 q6 v) s' {9 U5 I( R! \% G一旦骚味大了，就浪费了一锅好汤啊！

羊肉不错 但是我吃羊皮些  可惜不能光买羊皮

冬天很普通的一道菜。也很家常。回味儿时的味道。