8 ^6 f. c" B" n$ Z# j8 O% s原料：2 v% Z3 l3 o  Y0 L4 L0 I
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。' x* H3 y2 ~! b
调料：
* Z- i, s% ?& Q1 Z6 e% S( D" k料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
+ d# f/ p" J8 F4 m6 b* X做法：
$ r5 K  V7 G8 X0 G9 H1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；2 X# x0 F3 C( Y  I& A# R  i
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
0 ~& u' C% @, {$ A, ~3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
! f) g6 @% r) ]9 D6 i/ M4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；7 ~9 V7 d4 Z: Q: O1 g' P
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。3 X1 `( ~$ x0 J: c3 L
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
3 ~" h' t. y. r+ h$ F, Z2 O9 Q7、盖上一张海苔，轻轻压实；7 m1 E) o% X% S- I3 U
8、卷起；
# g# l: x& Q. t5 R9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。/ c! t3 P3 w4 B7 t

$ f. _  G; D5 ~- {! T; UTips：) h- X% D2 i, D& ^" P
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
/ _2 d+ k* |/ q/ e$ ?2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。
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看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下