[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
* z3 ?. V# n+ x( _1 P' M酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 : S* D' ?0 X# B. ]' t' K
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做法： 0 H  g4 L& M/ r7 x. u
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1）豆腐切片。锅中放
. i! p1 w1 G, [8 n6 a: o# ^: X水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
" u8 t- k& }- V' B9 i# Y! u2）倒入油，
' `# ~* y- ]& p: v" i烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
$ S% v; T4 Z  ?7 N3）起锅，放
9 y& t& N1 L5 E$ q0 D3 t葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
) d) K( P- i5 g2 Z0 K7 \豆腐片。
; X) q0 b. u1 y8 p! R4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续- Q# D/ ~* \1 }3 [/ ]; e
翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 , O3 g  L# L  A7 |) ?/ j5 P

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5 L  u& W& P0 T2 |) k3 q! k*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
- J  {' O5 H. ]+ Y*菜出锅之9 n& m$ z1 m9 f" S$ ^- t) S* @
前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦