炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
2 E& R+ W5 z* c* r9 K/ u　　做法：' R0 T% A% |3 P9 [% S; w% t
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
+ G2 k5 q( ?, n      2、葱切段，再切成丝。+ A. @3 s7 s+ E8 C
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。2 m( g& D. E; X
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。' j/ }/ {3 _4 f
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
5 o1 O$ i1 h( S+ r+ Y7 i' d+ p0 t　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。+ b; H8 u) w' \# m  k
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
' P( U, C) E! `　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。. A" \/ w, P2 `) B
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下