紅豆砵仔糕8 e, r$ T/ a) p# O

2 S! y3 `- m9 F. b' s- m
! }2 b. o" Q, Z  C$ v6 s$ z材料1：（約12碗）  {+ P( L- d$ `
粘米粉 100g
+ B+ G) X' n' }; Y3 t" t% y5 [糯米粉 10g4 V: f3 g" y8 r3 H$ ~( |5 k
澄麵 60g* m: i9 P: B1 t$ }7 c
水 150g) w; D! `, ^% D0 O3 ]. ~6 c
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材料2：
% [6 j, o* P( `& Q" v1 m( _5 ~砂糖/黑糖/片糖 130g: V$ O/ {3 X6 A! ]. H* s& I
水 350g
0 W7 L6 j  E7 e% x7 u# A+ M: b2 g$ w, I
餡料：. g; _  ?% l- Z/ r
紅豆(煮淋) 適量& \7 r/ ?5 G- Y6 k  e: k5 ^6 ]  Y
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做法：0 ?6 J4 ~1 J3 E1 G% q, X5 H4 ~
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。; D& R4 N; S6 t9 }! F( p( g& j
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
, T4 c+ @0 |: }3 u2 i3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。* E2 E7 F& Y% z4 ?: `1 s$ @
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.