" X! M# I* t5 x* l滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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5 {+ [& n0 y3 Q/ W　　准备材料：  % ~: i( S/ g' X% a0 j5 a

; `% C  N/ h$ Y* e! |9 B( b　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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5 U0 N9 b7 V/ R( @　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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) P+ q( Z) U1 ~5 S2 l　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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　　制作过程：  
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: r( A- ?* ?# ?+ Y& U8 [' J　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  5 P6 }4 h" Z/ N/ u1 }

) k' t4 @6 t( M8 H* B5 [　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  0 C% g# F! f5 ?' |& q! C
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　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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: u8 U% z0 d0 x- D+ t5 s　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  # |$ X5 U, m+ w+ R1 v+ h( ?
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　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  . V) U$ l. P+ Q% z* _" I. J
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  ' c" R& E- p7 K8 b
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
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　　提示：  
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/ A+ t4 Z4 b( M4 h　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  1 D$ G7 c6 S6 ~# z6 G% W) ?6 f! ^
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　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  # f# m6 P; g' o. Y9 g" u

; [$ O7 s! T% b$ N- E- j　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火' |5 e& _0 l; b9 e6 B& D

- f5 ^4 V1 M) d0 S4 T[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！