红烧鸡翅" I% Y7 j) i. C& y9 }9 n
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7 e4 _& }4 y* T1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
4 M3 t  `* Y! j8 p　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
! C/ Q! M5 E$ D$ f0 Y　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
. t/ F2 M: R1 c$ c1 n! P* j　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准
' e- L- i; F6 x+ C! ^0 j* W　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
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" C) Z$ n  G% Z[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D