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招财进宝
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1 r$ t9 e' f! V7 O( b; z做法:  I" A% e' n3 B
1.不放石膏的油炸豆腐
, [: b. F/ r' S3 Q2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎; H" d9 L# M1 X; E6 l+ ]
3.加入肉末6 A- }+ M$ S& S! a% C# a7 e5 ~; S
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
8 g5 D* C- u: s/ X6.香葱用开水烫软,扎紧切口; A# x% L: p5 J" B. b2 I9 f4 c; I
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口$ @  |, B3 F) N, M
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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6 i2 q% K+ {+ c. i6 t/ t5 h9.胡萝卜也一起放下去: t( U! t5 z" q5 |3 Q
10.加水加生抽两面都焖一下3 g! ?( u& L5 a# [4 A1 r$ |

( s' Z6 K( t/ O装碟
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近距离看一下) S9 T2 W3 u( G8 ?4 J0 \: a

* I' r( K/ B/ Q  {+ H; \, G; g4 I切开看一下3 x8 i5 I) j( ^3 u& g

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
1 I/ R' o* ^+ {4 p别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

! P, l" z6 T  L手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了