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烹制方法（三人份）　 5 V/ J: R* c) ?% S

7 c( J0 N. P% x) ^+ @) }      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
1 v/ V, s2 i- n7 ~  [/ L( ]% a　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）; O- T; A2 q" H3 E  \
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1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 1 G6 z! R- m0 l
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, _, X# M7 D0 R% E" S7 v: F2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 8 O" Y) I9 b, }) T( [7 k: A" Y
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1 c* R' `: z0 B; s6 t3 待所有菇类泡软后，将其切碎。
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& J$ [5 ~. `( u% }4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 4 Y* E: X% {- {; k2 U# |* g* `
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1 f1 N3 }9 j- Q. Q- v/ K# s/ N5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 , E2 }, M6 ]. M' j) l# E
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6 I+ W: g0 Z/ [) h6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。
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. y+ `& M. L3 ]; w# |+ r8 ^厨神贴士
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　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。* x) s" s6 T  D- k8 A; ^
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。/ h$ y4 ?5 [7 n+ w
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。% C, P! \+ t: }- Q3 A
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
" M4 a5 |+ C  v: _　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 5 E3 Y5 Z5 S* Q+ \8 Z# k

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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子