3 E% q! W2 O9 Z) z3 q/ c  ^

3 I& i% k) K' t5 G, _6 G这个汤是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。2 ?+ T) H( i/ f1 {# z8 x; y

$ t7 s. k5 n( G" P. P6 n在我们那边，这种汤是牛肉汤馆里才有，大火熬的牛骨头汤，配上小酥饼，加点辣椒油，倒点陈醋，寒冷的冬天离也能立刻觉得热气腾腾/ m" X" t( L3 q* e
; }2 D5 A% [/ p# u6 E
而现在，我做出的味道，老婆说，差不多赶上妈妈了3 T: T% h, F" z5 e; H+ V+ h) c/ f

1 z: U% J4 p  J' y
/ [. `, D# K6 w) @" q
( I! Z( A2 d! m) g0 I1，牛腱子肉，八角，桂皮，香叶，姜片葱段，草果
3 }. ~- Y( b  i% \4 I2，上面材料翻炒一会，把肉和材料捞出，放水里炖，大火烧开撇去浮沫。
; v. R3 ^8 _6 r3 x* U3，倒一杯茶叶茶，炖两个小时，调味，再炖半小时$ f9 G) n; }3 |& }
4，豆皮，粉丝，是牛肉汤的最佳搭档，配点其他蔬菜，蘑菇，豆苗，豆泡是我喜欢的。
4 u0 u0 G! _- F, a4 e5，在一起煮开，调味，多放些胡椒粉。" S: N0 c7 ^# ^9 n6 F2 x

+ f4 \7 R7 L' p$ K
" i" J" S. ^* g8 Z: e: g; o: M1 X8 w: c
1，2，水油一比一，揉成面团，放俩鸡蛋调入一点盐，其中一个的蛋黄留着* H; S6 m7 o5 b0 \  A' U3 y
3，4，蛋黄放葱花，盐打匀备用( x( b- y$ R+ Q0 r
' t' L( j' S8 v  a; ^
" y6 ?4 K; R3 C/ V% T6 Y

& U! L; y3 @/ l1 o擀开，抹一层蛋黄，卷起来，再感慨，抹蛋黄，卷上，搓条，盘成团，梢子掖在下面压扁。图四是没有压扁的。4 D0 e- d/ @; C! |

; h  ?2 m" A. U8 L) v, z) y放在平底锅里小火煎凉面焦黄，记得中途要多反动，那样颜色和熟的都均匀0 [" R0 W  I. T( ~. a) Q
" i  l# D4 Q9 I3 s: Q) v3 }

$ e1 n5 d5 e8 A6 E5 J/ K8 r! G' m* y. I& e  f1 c5 b
这是最好吃的吃法，饼放在汤里沾一下，或者泡一下

很不错啊 吃法有点像羊肉泡馍啊~呵呵很棒谢谢

既可以解馋又可以治疗手脚冰凉，真是不错的搭配。

正好下雪了，赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能暖和起来。

这个吃不热，冬天其实还是牛肉汤好喝，而且补热量。

真不错,现在正赶上冬天,吃这个最好,又饱又暖和.

这是牛肉馆里的做法吧，吃碗牛肉粉丝要花好长时间啊，学习了，休息日去做做。

赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能

感觉一般 看起来就像杂烩菜泡小饼 没给人感觉很有食欲

饿着肚子加班，看见这个帖子，口水流了一地啊。