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烹制方法（一人份）　
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      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
& y& O3 c1 K' j4 c+ h7 R2 Y, n5 r　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）
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) }( J/ L! v& X/ J+ p# z1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 1 h' a- A9 T, E
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! {0 R' q  ?: G; G& f4 X2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。 # y0 e+ \) G  }# R6 j0 W6 q

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+ |: q1 P' G* D, v* Y& {; Y: g1 u3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。
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4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。 - ~" e9 D- P, ^/ i

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& q6 E7 c0 g& m5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
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$ C( u" m: z  u9 d. }6 ?% f+ |6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 # g. ~# j* r% _# q
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: M& k" `) v$ j  l7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。 # J4 t/ ~" h5 N8 T; D

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; j( ~  G" S7 o# ?+ t! c厨神贴士 8 s0 U. y. w/ N" U% Q& w

1 k7 X9 V: Z" P  e! f! H　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。: Y9 C0 z) U/ G" R' R
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。
1 b) F; O3 J/ U) D) g. G　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。
" v: j9 [* Q/ `5 J　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。
9 g+ K8 f% L( E　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。
: |7 X# N" F. Y9 S/ ~" p2 o　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。 6 t0 ^, h2 `" y" \7 O5 P
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放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！