这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。' w9 t$ z# e) }2 ]5 t4 c7 G

( }) a: q" e. S9 O# r 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。4 [9 G/ E' \7 i

6 I: ]: T' u6 x5 U+ m; \8 n用料：
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, d7 ^8 {8 E$ `/ V干辣椒或新鲜红辣椒少许
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$ a! t1 l. w# V蒜头2粒( K8 g8 N7 h& c% K4 A
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新鲜虾半斤去须% D) R1 W0 n8 ^8 e
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豆豉一小勺大约5g
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*做法：( d$ E0 @" s) M9 @0 \( X

1 h$ E' v/ a  m# u$ h/ i6 A虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。+ ]6 r& M% m) Y, {0 D/ w

5 H5 x4 Y, p. \8 `0 }. }5 T1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。7 V) i8 `4 ~% l2 o4 }, Z. t4 j9 c
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2.将豆豉碾碎。
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3.蒜头搓成茸。
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。4 K0 G& d: s# n1 T& S2 m% L8 q

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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
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5 A. \! p4 X/ x8 ~/ y1 z, P5 s小贴士：5 {5 e, H6 p" x; G- S8 ]
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。! w6 {1 u1 G1 [) R8 _9 V- @$ S
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2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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& \# w+ b& s$ W0 E  m) |0 v% r3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。* G$ t3 k7 e; ^* @; Z

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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢 3 q$ X0 e4 T! q8 P
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你