黄金水煎包：7 n" |, S9 \8 V0 k( j4 M" F# L

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! u& ?6 G6 R* D9 C  C7 q6 c原料：
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面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。
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* o$ U/ V0 F! T2 F- W6 @9 u; N做法：3 f0 k8 S- x8 F" \$ ^7 r* r. N

# P0 ^4 D+ d' p& X; T. ~1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；
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2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)5 |  s( \! I$ h# `

1 Q& x* S; p' L2 }- \( d5 O3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；4 ]# o% N* L8 t, K7 t9 Z
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４、填入陷；' j" [, G0 D; l1 E9 U' Y
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5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；" s0 f$ R4 e* Z- |, Z2 {
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6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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$ h+ [# e9 |6 G) E1 \! p7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
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- P7 [! f" k8 H+ B4 T8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。
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" C9 _# @5 ]' ^- p) T( r  Y注：
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1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；$ ]$ g4 w$ D4 Y9 J  @0 ], d' _
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2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
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3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；2 s) _/ {. |  Y  D" n, B' C: o

6 O& a2 `/ K/ V% l4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩 8 y( Z: G% {& ]$ Q7 Q
原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。7 [' N8 w  S, H8 t4 I+ n3 v9 ]
楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。