[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块# s4 f( n) H! c( q) e$ S% i
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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉. x+ Y: S4 A5 Z# B4 G' g8 @" v4 I8 @

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二、步骤8 |" D3 E9 R6 d9 D% l& G8 J
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
4 d/ ]; f' W% P! S3 m2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。2 h5 D6 j4 M4 p+ H7 h$ t' O
3、滚上一层薄薄的生粉。
) k$ |8 Z7 _( ^4、再滚上一层面包糠。8 j6 ^* L4 K/ ^& f. a
5、轻轻压扁或用模具压成型。
/ _8 }& l. w2 O5 R6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
: J( b: m" o) q( v7 m7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。3 C0 ]7 ^  o8 d
吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~- V2 h0 x$ U9 y7 G1 q5 N0 g* D
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