[热菜] 豆腐羹

tuutuumian

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1楼大中小发表于 2009-10-21 21:20 只看该作者

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豆腐羹

本人家住杭州，从小最喜欢吃奶奶做的豆腐羹，这种做法到目前为止我还从未在别的地方吃到过．/ Q/ m7 m5 y0 d* _3 c: ~
下面介绍一下做法：$ ?( q( m6 W7 A3 [
材料：嫩豆腐一盒、浓的隔夜茶半碗、面碱、盐、味精少许7 K( E& t2 j2 E# i6 K- l
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　　　先将嫩豆腐用筷子捣碎至糊状，加入隔夜浓茶，加入少量面碱，加入适量盐、味精然后放至锅中蒸１５分钟即可。
　　　据我奶奶说，这道菜对偏头痛有着较好的治疗效果，因为我没得过偏头痛，所以也无从考证，有兴趣的朋友可以试一下．味道绝对别俱一格．