喷喷香拌面# s- X E3 ^2 u
. F0 c7 x( N" B 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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7 E+ g. y5 P) e9 [. w* M" ? 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~% L/ l$ H& [" y6 s; w# x2 P( N' C3 l- |
% F- q! B# o" h+ m) W 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~9 \+ {/ n6 p& L# r" I
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这样的面条吃起来更劲道!
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做法:
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一、材料7 g* `9 |: Z+ H0 F
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用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋% ~. s1 w( X9 d$ ~3 [, e
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二、步骤
8 P* m% @$ Q5 z3 ^& y1 K! v1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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6 o- N7 V* v) q4 H1 q* u6 M2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。- i0 J6 h0 a- I3 A5 x: \
1 E1 W; q) J. T# z# s2 x c3 }3、 蒸好的面条铺开晾凉。
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
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) B$ W u. E" a% c& y! i7 q% r5、 再一次煮开,捞出。' G4 s8 A' V2 o' X: r( V
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6、 沥水,晾凉。0 w7 g1 ^8 i2 F- n) |6 t: j
& Z: i# A3 L; S) \% n. y L7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
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3 e% u% X y" w$ O提醒~8 y4 \8 {' Y$ m: I" Y( K
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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$ \! Q+ P/ M; A/ y4 \6 {) [! T2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。/ \; N0 D% I% V0 }* f# y9 `" m
+ E" f+ _7 ^& u, E: X3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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