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2 w# K8 T, h1 }* v6 k; ]& \0 d鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。
$ y3 V7 g8 v  K- N6 W1 ^0 J原料：
2 d/ I4 z" O* f/ b# F3 L8 Q5 Y干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
2 i. G2 F1 d! Y6 u7 v调料：( x0 ]/ L: @( w8 m, c& C2 J
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
! \- y0 I/ m! C1 ^做法：
/ j7 A/ o2 C/ y4 [4 \1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
4 l0 [# c% j( S+ k+ \  W. l* o/ P2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；. t* R) i% T0 t8 ^: j
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；3 G$ V' k6 v/ g6 C$ X
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。, v5 q# p4 p) r

这个菜是我比较爱吃的，收藏起来，找时间也练练手

鲜鱿鱼可能味道更好，不是若是新鲜的，要先出水才能炒

呵呵，两个口味鲜的原料加在一起就更鲜了，吊人胃口。

鱿鱼的鲜加上韭菜的鲜，此菜可谓鲜美至极了。个人以为如果不放酱油就更好了。

要是有新鲜的鱿鱼会怎么样呢，会不会比较鲜呢，要是这样的话，贵一点也没关系。

原来要先放在食用碱水中先泡了，呵呵学了一手了