番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量) h, Q8 f! B  p2 R" `$ z$ H

5 n0 v6 A! R1 B# {番茄......个头偏小的2、3个
# O* j* \; Q/ \4 p; O5 ]4 W8 Y6 k/ S1 n, G
罐装番茄酱......1大匙$ y$ D1 A: d4 |

1 p, B" L! ?! b9 B（随自己的心意选择就好）
9 R+ y2 e; a1 p5 d. H: [
( V" U7 W# o, s) Z) j5 Y& F洋葱......小半个% _* e- l/ q9 c) V; y$ D
; F: g8 c$ f1 b, D) v
豆瓣酱......1-2大匙
3 ]0 X# D4 b% d
3 \0 X: t9 L2 `1 Q: Y9 k4 p2 e  m（怕辣可以少放点）
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姜......4、5片  _. M, H# H& Q3 a) I3 N, `
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大蒜......3、4瓣
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" z, |2 _: w+ Z$ f+ W5 @. z1 z料酒......2大匙$ B6 n. f& C; s  |
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酱油......2大匙3 Y7 B' C8 j" a5 X8 j& x

# O( T4 g6 p- {/ @/ h（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）  _+ c* _1 @+ c
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糖......1大匙
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盐......少许: G+ ~& n& w4 R# W# D6 \+ X5 j
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香葱、香菜......少许& J; a: P8 C$ b1 ?0 s7 r% f
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白胡椒粉......少许
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花椒油......少许
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面条......2-3人份
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做法：. w, b* V0 p; x5 c6 ~( j. r( F
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。. c- {3 z7 g  [

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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。, K: B  y! ~! w6 `# S! r5 {

$ o# y7 {- Q& I- e8 X+ H3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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9 w2 n0 d; F' c8 _; _8 r1 S9 i5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。  V" q; I5 s- a- [. w( W

% K8 {; Y+ U& c* c' Y6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。' f: E8 W, n  `$ z$ o6 `' {; N

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收工( Y2 g+ h8 C: I! ?

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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
( s; f/ ?, K7 d还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的, I) `* C) c/ e0 m& ?
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。