[炖汤] 生地黄芪猪横利汤

生地黄芪猪横利汤
( {& d6 B7 j/ C, P' h+ Chttp://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-10-10 11:02 来源： 信息时报 发表评论 (0)
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8 Q: i5 |6 N; o, x　　生地黄芪猪横脷汤可滋“三阴”而止渴饮。汤中生地，功能滋肾润燥、凉血养血，淮山补气健脾益阴，山萸肉有养肝阴之功，黄芪补气固表，配以滋阴润燥的猪横脷和瘦肉，是秋季养阴止渴、补养夏季所失津液的靓汤。
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　　2-3人份% N5 B& |3 V. B$ e: V$ l3 M

% E9 E7 z' b2 ^9 Q7 g9 S2 }　　做法：3 l- a% Z0 N7 ~$ J1 @; n
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　　1. 黄芪、生地、淮山和山萸肉洗净；$ K% d- d8 V* k0 O1 d1 \9 V
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　　2. 猪横脷和瘦肉洗净，切厚片；
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& S, g) F8 i, v- }$ L　　3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。7 Z! J3 O# _- e
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　　功效：; T- T2 O) I7 x* y3 A

- D: Z  P- ?7 k4 e$ C' z" c0 A% ?　　滋肾补脾，生津止渴。适用于脾肾阴亏，症见口渴，或肺胃实热之咽干渴饮，或糖尿病渴而多饮者。若糖尿病患者作饮食治疗，则宜隔日一服。2 R4 q: I! D3 S$ e6 [
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　　●美食科学堂
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* C/ T) O! \) L6 q) X* M- R* b    黄芪
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( ?. `9 G3 z* p9 I8 S$ G7 W　　黄芪也即北芪，它和人参一样，均属补气良药，但人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。黄芪具而补而不腻的特点，民间也有“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，因此日常可用生黄芪泡水喝，是简单的补气、提高人体免疫力的方法。, z8 e1 o" c. P" g6 j' U, `* F# H" n
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　　除了补气固表，黄芪还有止汗脱毒、生肌、利尿、退肿的功效。凡是中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。除了入药之外，黄芪还是很好的药膳食材。像黄芪川芎粥，可补气安胎；黄芪鲤鱼汤，补益脾胃；黄芪鸡汤，活血去皱用于体虚、产后或病后体弱；黄芪黄鳝汤，补气养血、健美容颜。. S" Q" o! E# V2 h: W
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　　对于女士来说，黄芪是很好的美容中药，调理气血，滋润肌肤，舒缓情绪，不仅可以入汤，还可以做面膜。单取黄芪粉加水调和后敷面20分钟，可使肌肤滋润滑腻，防止细纹，嫩肤美白，去黄气，使皮肤健康有光泽；用当归粉、黄芪粉和白茯苓粉混合，调和蜂蜜或蛋清，敷面20分钟，有美白祛斑的作用，长期使用可以延缓衰老，也适用于长期使用电脑的人。4 Q  \% v: \6 U# \! L5 W: j. g3 d
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　　●靓汤心水
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　　汤方各中药皆可在中药房购买。因山萸肉偏酸，一般人饮用时可适量减少山萸肉的用量