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+ v2 e$ Q. }3 b; V烹制方法（二人份）　 " w, a' n8 o2 V3 i
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      材料：黄菊（3朵）、鱼柳（半斤）、腊肉（3两）、润肠（3两）、虾仁（3两）、马蹄（5颗）、葱（2根）、云吞皮（3两）
- G: n0 K5 A4 W- T! {' e# g' h　　调料：盐（1/2汤匙）、糖（1/2汤匙）、生油（2汤匙）
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1 腊肠、润肠、鱼柳、虾仁、马蹄以及葱洗净，切成粒状，分别放在干净的小碗中备用。 8 U; H% s9 E6 W+ R6 Y

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1 ]; {5 Z1 s2 V: k: w2 取一干净的大碗，将各种肉碎以及花瓣放入其内，同时下1/2汤匙盐，以及1/2汤匙糖搅匀、调味。 / z. \: E' C3 X8 Z0 u
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3 取云吞皮，逐一把肉馅包进云吞皮中。 / E' y4 \  N# g) ~8 Y

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- |4 v- m1 Q5 ^+ r4 Q- y- p6 Y( ^4 打一鸡蛋入碗中，用筷子沾些许蛋清，糊在云吞皮里面（步骤4a），封口（步骤4b）后，将“云吞”摆放在盘内，隔水蒸15分钟。
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& j+ q; Y: x9 u5 另取一干净的镬，将芝麻炒至呈金黄色，待凉后洒在蒸熟了的榄球上，即可上桌食用。
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厨神贴士 8 `2 b6 g! A- D+ z0 e& U
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　　1、鱼肉应选用鱼腩部分，因为这个部位基本没有骨头。
( s; P. _- V1 ]3 D　　2、除了黄菊外，还可选用黄连羹、白菊或者凤牡丹作为替代。但需注意的是，不是所有花都可以食用的，选花作为食材前需先了解清楚。
) T# b6 u  k( @+ y　　3、虾仁剁碎前，应先用牙签把虾肠（黑黑脏脏的一条）用牙签挑出。
2 ^6 G% Z1 v+ N2 p　　4、把包好的“云吞”放在碟上前，需先抹些许油在盘子上，以防夹的时候粘碟。% ?: o8 V. ]- Q
　　5、这道菜应趁热吃，因为云吞皮放久了会变硬，影响口感。
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美女不错，但是这个菜看起来不是很敢下口啊，菊花没吃过，不知味道如何

其实我感觉菜不怎么样，配菜的美女倒是不错。