豉香牡蛎豆腐; i3 h) [; A6 i$ o% C
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材料：鲜牡蛎，北豆腐，黄瓜，葱，姜，蒜，食用油，淀粉，盐，香油，番茄酱，热水；* j4 m0 o, W% e$ L
调味汁：豆豉，酱油，辣椒油，白糖，黑胡椒粉，白酒，白糖；, J1 ]% E* P' u4 A( B

: i# P0 r( X/ l$ V" r0 N( p此主题相关图片如下：1.jpg: h; Y, Y5 o  y% L, Z% I! {1 r

5 j) W% z/ Y0 b) g. k" B步骤：
: _) j' ]* V8 ^7 c1、 蔬菜洗净，黄瓜切圆片，葱、姜一部分切段、切片，一部分和大蒜一起切成碎末；: |$ x4 b5 m) l0 o. d" o
2、 鲜牡蛎洗净，沥干水分，加入盐、白酒和淀粉，渍上一会儿，再入加了葱段姜片的沸水中，去除杂质，迅速捞出（动作要快，切切）；
0 l3 O+ I0 H. f6 n3、 北豆腐用水冲净，用开水烫一下，沥干水分后切小块；& u8 ]/ Q5 o0 T% q. b# o
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此主题相关图片如下：1.jpg- ^" t) B3 G' _( S2 N/ K
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4、  炒锅放入食用油，油热之后下葱、姜、蒜末，煸炒出香后加入调味汁和番茄酱，翻炒片刻后下豆腐块和牡蛎肉，均匀沾上调料后，倒足量的热水（或高汤），盖盖焖煮5分钟；: J! U1 U! t! }5 }$ a
    5、  开盖收汁，加上黄瓜片，撒上适量的盐，滴上香油，混合入味，即可盛盘食用了。+ C& o2 T4 k+ W
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豆腐蛋白质和氨基酸含量丰富，可以益气补虚、排毒养颜，常食有利于人体的新陈代谢，降低血脂，保护心血管，还能消脂减肥，老少皆宜的食疗美味，对病后调养也很有好处；. M# [" s0 j9 F' H; X# j( X

: s" P, w0 M6 l' O4 k$ I/ i' C8 x鲜牡蛎含有多种矿物质和氨基酸，有“海洋牛奶”的美称，能滋养强身，强化免疫力，有效排出体内毒素，降低血胆固醇的浓度，预防动脉硬化，其丰富的维生素B12具有活跃造血功能的作用。牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是极佳的补钙食品。
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4 X, \( ?2 ^+ C/ E& T/ o豆豉含有多种矿物质和维生素等营养物质，能够祛湿除烦，其特有的香气使人增加食欲，促进人体营养的吸收。　
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, J' v1 L: |- F& h! `          30道调味豆腐菜，都是柔和开胃的家常口味，轻补贴秋膘，呵呵，能行！; M8 l3 C" z* T0 H; ^
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这个不错啊，好东西，这值当下好时节，呵呵

看得人流口水哦，不错不错，有机会去尝试一下

这个很有用,可以自己学做,谢谢了,有空自己也学学!

牡蛎豆腐直接烧,那个鲜,这样的做法鲜味就给冲了.

这个东西我真还没有吃过啊，不知道价钱怎么样呢？

看着馋，LZ好手艺* ]* Z# M( a: |+ @% W  ]3 o
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应该很贵吧……

好东西呀，就是咱北方的海产太贵了，而且大多都不新鲜，羡慕IN

這樣做出來應該會很好吃，不行，看這些多了肚子會很餓。。

看图片就让我口水  颜色很好看  有黄瓜 有牡蛎 还有豆腐 营养很全面的