材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
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姜洗净切丝备用。
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芥菜心洗净并切成叶子状。# B2 C; ^$ S# j2 ^
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起
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2 B! m; c$ ^. |- T/ K. B* s0 r, i捞起芥菜心，过冷水备用
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟
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再加入吻仔鱼煮至滚7 F7 s. b! m$ w, I' ]
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘
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先将芥菜心排成花瓣状
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再将香菇排在中间9 u* A# K5 ^" R
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可* ]* P2 g/ @- j4 f7 k

  d1 h; H  T5 T5 ]吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷% b% x7 g: M7 g- k% O/ v

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[ 本帖最后由 easy100 于 2009-10-4 11:08 编辑 ]

色香味，首先色看起来就很诱人，有机会试试看。

看起來真的不錯，味道應該還可以，有機會一定要試試看~謝謝樓主分享~

卖相好，搭配的也不错。更好的是名字很有寓意，家里有老人的，在逢年过节的时候呈上这样一道菜，可谓匠心独具。
# U5 e  E( y6 O1 q5 _7 n  C不解的是吻仔鱼市什么东东？学名是什么？哪里可以买到啊？

昏迷。好诱人的色泽啊。看的就可以想象的到它的味道了。