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[热菜] 黄豆炖猪手

xmt789456

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1楼大中小发表于 2009-10-1 21:54 只看该作者

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黄豆炖猪手

原料：黄豆，猪手，姜，盐。- S$ o# s# P1 L) _/ n
做法：* `+ M" O% J5 ^9 q0 u6 M
1。黄豆提前用冷水泡涨。猪手剁小块洗净。生姜切片备用。1 @- \$ f9 i2 L! s+ w0 A7 D/ W" B
2。锅内放水，放入几片姜块，烧开后下猪手，把血水煮出后捞出，用清水冲洗干净。' c: B, l5 g I- G( p9 o* T6 ^
3。再取沙锅下姜片，猪手，泡好的黄豆，放入适量水，大火烧开后转小火。 S' A2 ^9 P3 K# C
4。炖至豆熟肉烂，汤汁浓白，香味四溢时，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

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aas3505

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2楼大中小发表于 2009-10-1 22:08 只看该作者

这个我吃过，味道确实不错，加入黄豆很出彩，黄豆好吃，而且猪蹄也爱烂

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liangyongbbq

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3楼大中小发表于 2009-10-1 22:32 只看该作者

这个菜看上去就有食欲呀，还真是有点饿了。

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xikawe

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4楼大中小发表于 2009-10-1 22:47 只看该作者

确实是好东西啊，看起来很油，吃起来就爽了

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wahaha009 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-2 00:18 只看该作者看起来很香，大概需要煮多长时间？谢谢楼主
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hugh

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6楼大中小发表于 2009-10-2 00:43 只看该作者

这个我也吃过，味道确实还可以,我感觉是江浙的菜系

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