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锅包肉的制作材料：主料：猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐,料酒 酱油 白糖 醋 味精 鲜汤,水淀粉,色拉油各适量
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; [% D" D" X: k: c* c; T) r* O2 ~如何做锅包肉才好吃1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 1 K! [0 p" [: ~& z" _- j5 G
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

著名的东北菜，这个炸的时候一定要掌握好火候。

这像我们这边的炸猪排,再配点酸甜酱就是儿时的美味了

这个菜我没吃过不知道味道如何啊 有空自己做个试试吧

经常疲惫不堪，这个一定要好好研习一下:excel

我一直不清楚锅包肉和糖醋里脊的区别…………

家乡菜。几乎每个东北人都愿意的吃，很开胃，吃起来很爽的。

典型的东北菜，吃起来很过瘾的，在东北餐馆基本个个都在菜谱的前面，一般外面还叫上番茄调的甜酸汁。

我去做过了。怎么没你图里的好看啊？吃到是瞒好吃的，就是很难做。

貌似就是炸猪排吧？
/ y4 e. G0 U1 H7 q加点番茄酱不就是糖醋里脊了？