１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉6 m. b2 R# j+ d1 x, N9 `! b
２。鸡肚子里面塞葱和姜片
$ ^5 Q5 P- c7 f6 ^３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味9 y7 d% F3 b: P2 c/ W
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
, [% F' }+ f6 R５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）2 o2 |, F" v  j( C& U& |6 X! p
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘/ U5 ^" r5 J2 m. \1 C" }
这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
9 b: E8 d2 Q7 j# y谢谢！( L. T& K) e  [  A0 A9 S

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这是煮好的鸡
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切块装盘/ o6 C6 w' G8 w! V" x7 _* I

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。