原料：
- a6 k, R3 v! ]+ X
7 @1 Q. l1 s1 o% X6 [+ t1 M& }9 Z里脊肉、葱丝、姜丝。$ d; }, v* F6 e/ \5 z8 I1 C
2 F$ J0 W( t+ i# ?, T  e

$ d3 G3 _% a0 ?/ h' j0 ?# S! K& b  Q
做法：
  ~0 I) [$ }. S
6 w4 _. k9 _! p) R1、切成片，不能太薄；
3 \9 i/ ^0 S# D* q; {
, v; z. X+ {% b/ S: u4 {! b8 F
  q' Z9 b' m. a
8 U/ q1 Z4 Z/ L' K* P2、肉放斜盐料酒腌制10分钟；
* ~: [  Y& A7 W8 Y0 W% q! y
, O1 w9 c$ b2 a, ]  F) R5 @5 F8 g5 H9 q" y/ R$ P. G7 o$ r
' u, b$ C" F6 A& q
3、1蛋青2勺生粉少许水拌匀；
- c. w+ Z5 o: e9 M
0 U" s5 w; x8 |: ^' P) n0 I) U  f2 S0 h
8 s6 Z& o% o3 J" |9 M
4、挂汁，不要太厚；! X3 V+ z4 W2 F4 Z) I7 i

( H- I2 \* I" f9 r( _; t- o. r) O7 k( ]8 L3 Z

, ]1 t' T  _* e( J" s/ O5、油炸到浅色金黄；
8 t/ D+ C  x( H/ n7 v
' I$ ]" O. n% `2 ?$ ~
0 t- n  P( A6 c1 w1 N+ ?4 C' [( V
/ P. S5 U5 _) n; h& v$ v$ M9 t8 t6、捞出放到纸上吸油；8 e. h5 g& v6 q) W9 F* g- b

8 {9 x1 Z2 C) ^7 s3 X! l" o, \9 B+ J/ e0 U
- K) s2 S& o" ?3 D6 \9 ?) F
7、醋糖酱油生粉调汁；& Q$ J; ^) i( j
; h9 R$ J: g- D. O
4 V. i" b' Y  o8 U3 s
3 M8 s' ^, G- M, r, F
8、油热葱姜炒香放汁；
/ a, x  e. ?5 L8 Q/ [( _, {1 v! C1 ^

2 y7 g5 V. H0 u$ J( u
. u4 w8 P3 J6 z  }/ a( N: |9、倒入炸好的肉块，翻转两次即可。
9 z4 R3 A5 J& _0 E$ ?
1 D* v! Z7 M; ]! r% }0 D1 N% S% _/ q/ ]$ ~' s0 b: a# [3 D9 I4 y) a
3 M* D; \5 \# G
酸甜可口，软脆适中，肉香浓郁，的东北菜。3 k5 g) u/ V- N. l( {
- X! |, X! M; K- y1 c0 F) L

2 \& f) P3 x5 M5 H
0 D! c" o" ]0 D2 {( ]6 P2 Q4 O% L) f* |" @
* @! @! i: b( i# j7 w' F

+ i4 W- g. c9 k: ~! R5 Y
1 k& _* ]( _* M7 k) F0 a: G

这么好的贴子咋没人回呀，这道菜不错的，介绍得很详细，我准备试做一下。

好想吃啊，做法介绍的也很详细，不过建议把二锅头换掉，吃东北菜就应该喝东北纯正的小烧，味道绝对不比二锅头差

在调糖醋汁时，可以按照个人的喜好适量加一些胡椒粉，这样又添了些香辣味，可能更刺激口味些。

看上去很有食欲哎！做法也写得很详细，谢谢！

不错　这个菜做的比较好了　　让人看了又得欲望了

我的最爱二锅头两天一瓶，不知楼主酒量如何？菜做的非常好，谢谢分享！

写的非常详细 晚上准备实验看味道能跟楼主一样不 谢谢楼主

这道菜味道不错，值得试一试！就是做法可能麻烦了点

喔 原来要放蛋清 不知道口感怎么样 以前都是光用淀粉做的