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对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。
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有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。/ D5 e9 F) x* X3 Y

* g  T' ~4 `5 U; c! u1 g: r6 s但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。
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好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。4 g# z, N( `+ s& f/ x" F
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进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~4 I2 _# n0 x# z+ H* ?5 a
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******** 鸡肉串 ********0 X0 g( Z4 \2 [" s; S

7 P5 d3 b% V' ^+ n8 K材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个6 i- Z) c4 E- K4 y# j( f0 G

3 v/ D8 S) ^* q1 u. z4 c6 }3 d8 o调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
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: n3 }/ |4 r% R' B" E6 p做法：! d. Z/ V( U- p% i

, J5 q$ T; _8 H1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
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2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块/ I5 @3 a4 O9 {7 d9 {, z. A& ^, ^
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3、用竹签将材料依次串起来/ j5 z  ^6 O$ k4 D; t
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4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎7 U% Z5 h4 D5 W

  ^+ B8 D5 X/ |) O; b+ J6 a5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
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0 c; I6 p( X( Q( P, ?* |备注：
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1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作
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2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香6 [, s3 Y8 [5 P7 `" M4 W

8 e5 p5 ~) a. [4 X3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加
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正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!

我现在就自己去做，             谢谢

楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺