[热菜] 素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单

话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜，十个拿手菜之一。
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虽然我是个无肉不欢的肉食动物，但也很喜欢纯素的食物，特别是清爽的瓜菜类，吃完后会觉得自己整个人都水当当的，神清气爽（当然是心理上~~）。做这种纯素菜，我都会尽量做得很清淡，不加葱姜蒜这些刺激性的配料，不用大油大火，要的就是一个“清”字！
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$ b9 o$ V" ~. s* [冬瓜可以切片、切丁、切条、切丝…...做法都一样，但个人觉得切成粗丝状后，冬瓜比粒状的易熟，而且更软更好吃。煮出的冬瓜汤汁，清清的甜甜的滑滑的，舀几勺拌饭吃，呼啦呼啦又一碗！
; d( k4 L! a2 v8 e这道菜煮软了根本不用怎么嚼，老人小孩都适合，而且也很适合年轻人瘦身、中年人消脂等，非常健康哦！
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8 g' h$ S3 V/ a" C1 T* Q原料
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冬瓜一块% s' K, R+ [7 h+ }) W
调味品：盐、生抽、蚝油
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  t. L5 S3 Y2 g# J: t制作( W! F; e9 z/ t# I, w

0 t3 V1 C2 W3 W) t- U$ a: k: g# g1、冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状
! r. u- e- k  a7 g/ a2、中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒7 W# m6 v4 m2 ]
3、把冬瓜炒至软身
1 t* [0 A. h, a8 X' F6 x4、加入一小碗清水，盖上锅盖煮滚
" j; a5 P, \" O. K7 k3 D9 e, ~5、冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀起锅
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清淡又清甜，好吃又健康$ z. b5 Q5 X0 f, H7 |3 p2 L8 H; ]

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美味提示
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这个提示是给完全新手的同学，素烧冬瓜丝是我10多年前刚开始学做菜的时候的入门菜之一，可见有多么简单了。
- u; O' c" ~4 k2 J. k+ {首先是原料单一，配料全无，新手的同学就不用手忙脚乱了；冬瓜本身经烹调后会出汁，又加了水煮，所以也不用担心会糊锅；至于味道就更好办，你可以尝嘛，盐一点点地放，自己尝到合适就行了，多简单！：）