湘味小炒茄子
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湘味小炒茄子
* i- `: q7 T' u# s9 Y- x上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。. n+ w- q5 B  N7 \
原料：" ^* L: _' e5 s( [
茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
) f, h- u" ?7 b7 t) O* z7 S做法：. {3 a* ~/ {6 M% T( \
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
* S) h& U3 Y% h/ |2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
! K9 v- q9 P2 b* Y9 s3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
" |2 P: ?! v& b4 _. x- q4 m) v4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。: s/ m( f1 j" ^7 i& J
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。' ~" T2 n4 K% a3 M( o

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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火