[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心
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( B7 g5 k. k5 x# P" u, h配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油; \5 h- y' H/ b/ F. t" S* o

  T0 C: q3 k6 ]! `1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点% M, y$ M/ V' L# T
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2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用9 V! o/ M  {% E' t+ U

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7 d) b" ?; \/ y5 x3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下
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4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了
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- }/ A) }& h% z2 n; C7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎
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