配料：排骨一斤左右，芝麻
3 F5 q( t+ n% M% b" C; p9 b调料；1、码味部分：盐、芡粉: \) Q' L1 V9 w6 }
2、焯水部分：干辣椒、花椒、八角、茴香（没有可不用）、
4 q, f% q$ I6 V  ~9 W1 F3、烹煮部分：盐、老陈醋（最好是陕西的老陈醋）、白糖、红糖、
9 U1 n0 {# @9 F: C1 |1 s做法：1、排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
  q- \- V) w8 a+ o; h0 E2、锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出& Q7 h* G" k* N, c0 E
3、把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟$ j0 q) L" z2 h, Y4 M9 N
4、倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅
0 z2 W! Y/ C4 x5 ?
+ b- J! A2 j% W, v- i9 l; T1 U: R  k# o. K$ ]- |) D
! H1 b  p' d! ^# z/ q9 W

很不错！颜色非常的诱人！吃起来口感一定很好！感谢兄弟分享这么好的菜！

谢谢兄弟的分享!看的我那口水是哗啦啦的流啊!!有机会自己要做一下!

图片好诱人。。。

很不错的糖醋肉段 色香味具佳  学着楼主做做 ！！