荔荷蒸鸭块
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　　材料介绍：
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　　主料：2 c; M* _/ M# m% A
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　　光鸭150克、干荔枝20克、荷叶1张，生姜5克、葱5克、枸杞3克
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  R) R- q! N9 H/ J! z　　调味料：
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　　花生油10克、盐6克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克、胡椒粉少许。5 Y1 }) o. M2 X; Y7 q/ W- W3 Y& @

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　　菜式典故或创意：$ E# f& j8 n/ X4 L' o

% J; H& N& C6 W3 Y% Y: N  Z　　这道菜含大量不饱和脂肪酸和蛋白质、维生素等营养成分，滋阴清热、益血养胃。
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　　制作方法：, d  T( J8 k8 T+ W: O0 A9 W& M; A
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　　1、光鸭洗净砍成小块，干荔枝去壳，荷叶洗净铺入碟内，生姜去皮切丝，葱切丝，枸杞泡透。
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+ |- H5 G( B( I* I　　2、在碗内加入鸭块、姜丝、荔枝肉，调入盐、味精、蚝油、绍酒、麻油、湿生粉拌匀，摆在荷叶上，撒上枸杞。
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  @( _1 z# l: P4 C　　3、蒸笼烧开水，摆入鸭块，加好盖，用大火蒸约10分钟拿出，撒入胡椒粉、葱丝，淋上热油即可食用。8 C# u7 G! X, J4 n
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　　备注：鸭块的大小要一致，以便熟度相同。

看到这道菜，荷叶上油量的鸭肉真的有吞口水的感觉。

夏天吃鸭子是很好的选择啊,这菜收了,回家细细做来.