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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲


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主料:羊肉和萝卜,待分解。( Y7 O1 e2 c% ~+ H4 r; c8 M( r

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" d9 @6 P, n7 L$ S配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……
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- g  O& y) w& U. G% u6 r羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。4 o' Y, u! }; s" \1 u

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炸之前和炸过的羊肉。% w' d, x. R7 _/ g/ C9 t7 x
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腐竹也下锅,油温不能太高。) q- }$ C% r( L( [" j: N
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炸之金黄色。# n( A2 n. C/ n6 z5 v* W8 D0 r1 W6 h
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下调料下锅煸炒。- J( T' M6 o% H" v

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下羊肉翻炒。5 C% a" j! S; [3 _& O4 e

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- w% ?3 a, b7 h; a大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。
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& Q% B/ ?( y8 |- J6 l8 h! ?出锅前加盐味精调味。
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6 I1 f5 Z! A: c- r  T出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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