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: [* Z8 h5 A: U6 m( u2 r原料：
  q1 x: S; s# X4 `塔皮：
0 G- U4 a; f; {6 H7 P4 l. i* j无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）" ]" _. d. M: P
布朗尼馅料：
7 n# O' r& b& X' K* f巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
/ E" l) d; X; M8 a: E8 E. V巧克力淋酱：
- l8 ?! H9 b' g5 C# Y/ e0 O巧克力30g、无盐奶油8g。/ ?% d; w9 f- ?& e  ]
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塔皮做法：5 f6 C! u8 \' a* {3 T2 E$ G
1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；
6 w' R/ j2 ?+ ~3 B. d: Z2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；
# X% x/ V: x1 p8 U9 k* Q4 _+ ?8 }3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；8 U8 I- K0 T7 W8 ^) f& A
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
  i1 M; c# `8 P8 y9 m5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
( G/ D4 N3 J- t2 ~; z& @6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
" ~+ X3 p2 J. G* C. ]/ g4 q3 M7、用叉子在派盘上叉些小洞；0 y# P; P" k8 K0 p1 S
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
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/ e  V' n% C* R巧克力布朗尼塔做法：& R3 y& V9 h# j5 C: M$ D
1、巧克力酱隔水融化；
- Z. m5 d# ^; }2 N; _4 C8 T5 c2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；0 \9 ~8 k% O1 @2 Y% }
3、筛入面粉，混合均匀；; }8 H# C( v( A9 J0 p: t
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；+ `9 S* \. d0 Y4 b4 W
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
2 ~9 H! R6 A1 ]" M& }6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。  s: e0 {4 W5 N  w

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0 k: K0 S2 s# Y3 v8 @  B" v, b2 ~8 ?制作提示：
+ I& `& B  W1 Q# H5 N+ w1 W1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；" C8 l- J; W0 ]' S- I& q3 J+ [
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
$ H6 w1 N1 w) a' I) `* p$ a! o5 U3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；" r8 o& W1 L) r% s$ q
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0 L$ I: V; G6 r1 [6 p4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
4 |0 V7 F1 v" e5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
4 |) n, F8 ?9 K; Z6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。1 L) r9 q6 q) A  N( x

光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.8 g& S5 t2 b* ~. |9 U4 H6 y' M6 {
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刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃
6 t# y: h* [' G! ~$ p这中秋节到了 做点小甜点倒是不错