材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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& `# o8 i* T2 \做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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. o. H; {7 r. d3 t3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟) V4 @! M) g% l3 |* N
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tips:
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 3 [9 e) w/ g3 t; e3 [
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆8 h) {, L3 g9 M! {8 ]
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!2 M& C! c; ?+ z" C, H( L

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这个强！我还真没想过可以在家里做！