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主料：
7 p  l) l- j- Z' d鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。
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配料：
  o7 L$ K5 ?) c  X$ s0 ?花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。
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7 X% g4 t- D# @$ E* ~8 @做法：
3 c$ i! R4 |# R' D0 \5 |1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；" _! m* ]* o6 L  I) y: o3 a  I

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2、水开后把鸡胸放入；
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6 N" x7 [  T( g3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；# W8 l: o6 O0 Z  f# m; Z& r
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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；5 F% E; O% |4 e7 G2 ^
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6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；) a: _# Q- O% W- q8 M
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* I) g$ z5 @: _7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。
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嘱咐几句：
1 y3 |2 y! _9 `! M( W3 b1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；# p' u: d) t6 i
2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；/ o; v& [6 J$ ~; v" h
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。( h* X& C* S' Y$ F$ w
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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说
* Y' w) {; G2 J$ v3 O# ^% H4 u; u/ H! @但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了